172. 下列何者是造成肉烹煮後變硬的原因？
(A)膠原蛋白
(B)網狀蛋白
(C)彈性蛋白
(D)白蛋白 。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3797476