試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

22. 帶殼蝦的前處理方式為
(A)不須用水沖洗乾淨，直接修剪長鬚
(B)先用水沖洗乾淨，再修剪長鬚
(C)用水沖洗即可，不須修剪長鬚
(D)不須用水沖洗，亦不須修剪長鬚。

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