試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

3. 製冰機管理，何者正確
(A)冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準
(B)用後冰鏟或冰夾可直接放冰塊內
(C)生菜可放在其內之冰塊上冷藏
(D)任取一杯子取用。

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B1 · 2025/09/11

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未解鎖

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