4. 干貝復水備用的方法，下列何者正確？
(A)清洗後直接烹煮
(B)清洗後以鹼水浸泡半天至軟即可烹煮
(C)洗淨放在容器中，以水蒸軟揉開後烹煮
(D)洗淨放在容器中，加入醋浸泡至軟揉開後烹煮 。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3797621

詳解 (共 1 筆)

#7626132
考題觀念 本題考的是乾貨原料的漲發（復水...
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