6. 豆腐切條後易斷，可在水中加入下列何者以增加其硬度？
(A)麵粉
(B)太白粉
(C)糖
(D)鹽 。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(5), E(0) #3797785

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#7625949
這題在考什麼觀念 考的是豆腐前處理的烹...
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