60. 胺基酸和醣類加熱後進行的何種反應,會使其嚐起來有鮮甜的滋味,聞起來有類似核果或爆米花的香氣?
(A)梅雨反應
(B)梅納反應
(C)梅花反應
(D)梅精反應 。

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