試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-單一級：21800食物製備#80897 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-單一級：21800食物製備#80897

年份：108年

科目：技檢◆食物製備-單一級

69. 鯉魚背部兩邊有兩條白筋，會產生特殊的腥味，因此宰殺時應將白筋
(A)抽除
(B)留著
(C)洗淨
(D)另做料理。

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