試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-單一級：21800食物製備#80897 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-單一級：21800食物製備#80897

年份：108年

科目：技檢◆食物製備-單一級

70. 下列何者為「急速冷凍凍藏法」之其中一種方式？
(A)液化氣體凍結法
(B)碎冰法
(C)水冰法
(D)低溫空氣法。

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