72. 甜椒的外皮處理,利用爐火烤至焦黑,再放入冰水中浸泡取出,就可輕易的剝下外皮,這是利用下列
何種原理?
(A)冷漲熱縮
(B)表皮炭化
(C)燒烤法
(D)煙燻法。
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統計: A(2), B(3), C(0), D(0), E(0) #2110403
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