試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

79. 有關「蛋白質」的敘述，下列何者錯誤？
(A)其食物來源為奶、蛋、魚、肉、豆類
(B)能形成抗體，增強抵抗力
(C)能修補體內組織，缺乏會影響發育
(D)攝取量無限制。

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