試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

9. 截油槽清潔下列何者正確？
(A)可動式濾網應每日清潔一次
(B)表面浮油脂一月清理一次
(C)將可動式整流皮抽出，確實清理截留槽內殘渣，半年一次
(D)出口之掃除口內部清潔應每天一次。

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