試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

16. 下列有關「廚房衛生注意事項」之敘述，何者正確？
(A)處理生食與熟食用之砧板、刀具各備兩套分開使用
(B)待洗的食品、容器及器具可先暫放於地上
(C)蔬果、水產、畜產原料或製品無須分類貯藏
(D)清潔用品和調味品放置在一起。

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