試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

15. 臘肉拆封後，下鍋烹調前應
(A)先用熱水煮過或汆燙
(B)微波加熱
(C)用烤箱烘烤
(D)不用任何煮燙，直接下鍋。

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