試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

16. 包裝食物於移除包裝處理時應注意
(A)食物接觸的器具及設備無須是食品級的材質
(B)因尚需烹煮或調理，不用避免生食、熟食交叉污染
(C)無需使用不同砧板來處理食物
(D)仔細看包裝上烹調說明及注意事項。

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