試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

18. 在一個冰箱內有下列食材：海鮮、豬肉、牛肉、雞肉，由上而下應如何存放，才能減低交叉污染？
(A)海鮮、雞肉、豬肉、牛肉
(B)牛肉、豬肉、海鮮、雞肉
(C)牛肉、豬肉、雞肉、海鮮
(D)雞肉、豬肉、牛肉、海鮮。

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