試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

25. 水產類若選擇冷藏法保存，則
(A)適用於長期保存
(B)適用於短期保存
(C)設定溫度為-7℃以下
(D)設定溫度為 7℃以上。

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