46. 油炸油酸價超過多少，表示油質劣變應立即換新油，不得繼續使用？
(A)1.0 mg KOH/g
(B)2.0 mg KOH/g
(C)3.0 mg KOH/g
(D)4.0 mg KOH/g 。

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統計： A(2), B(4), C(0), D(0), E(0) #3797825

詳解 (共 1 筆)

#7625896
這題在考什麼觀念 油炸油品質管理的法規...
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