試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

60. 下列有關食物的貯存何者為錯誤？
(A)鮮奶貯放在 5℃以下的冷藏室
(B)冰淇淋貯放在-18℃以下的冷凍庫
(C)利樂包裝乳品(保久乳)可貯放在乾貨庫房中
(D)開罐後的奶粉為防變質宜整罐貯放在冰箱中。

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