試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 #24263 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 #24263

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

64. 咖哩餃餃皮顏色之深淺與下列何者無關
(A)餃皮含糖量
(B)刷蛋水之濃度
(C)油酥含油量
(D)烤焙溫度高低。

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