試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

66. 乾貨類食材中的「雪菜」，指的是下列何種材料的醃製品？
(A)小芥菜
(B)金針菜
(C)竹笙
(D)筍子。

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