試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

69. 蛋是高蛋白食材又有蛋殼保護，清洗時下列何者為是？
(A)於雞肉之後
(B)於蔬菜之前
(C)於豬肉之前
(D)於海鮮之後。

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