73. 海鮮、肉類、蔬菜食材前處理清洗後擺放於鐵盤中準備進一步處理，請問何者為正確？
(A)三者分類放於同一盤
(B)三者分類放於不同的盤子
(C)海鮮及肉類放一盤、蔬菜放一盤
(D)三者放於同一盤 。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3797690

詳解 (共 1 筆)

#7626059
這題在考什麼觀念 本題考的是食材前處理...
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