試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 01：吧檯清潔 1-57（2026/01/08 更新）#136584 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 01：吧檯清潔 1-57（2026/01/08 更新）#136584

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

吧檯冰箱的維謢，下列何者正確？
(A)冷藏冰箱的溫度宜控制在 0℃～5℃
(B)吧檯冰箱通常安置在操作檯之上或後吧檯上層
(C)冰箱不可塞到全滿，保持在九分滿左右最理想
(D)冰箱應該定期清洗，如有異味可以酒精噴灑擦拭。

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