關於吧檯管理,下列說法何者錯誤?
(A)各項設備必須列出清潔保養的時程,可節省不必要的維修成本
(B)具散熱濾網的冷藏設施得定期清潔,有助減少電力浪費與避免機器壽命減短
(C)製冰機的濾心、濾網,需定期更換以防水垢阻塞
(D)每次要補新物料時,應先將舊物料挪到容器內的另一邊,再新補料放在騰出來的地方 。
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統計: A(1), B(0), C(0), D(3), E(0) #3786560
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