試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 01：吧檯清潔 1-57（2026/01/08 更新）#136584 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 01：吧檯清潔 1-57（2026/01/08 更新）#136584

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

吧檯物料項目繁多，儲放時應遵守基本原則，下列何者敍述錯誤？
(A)擺放時嚴格遵守先進先出
(B)乾貨儲放的地方，溫度及溼度不能太高
(C)物料歸位，分區固定擺放
(D)每天下班前盤點一次所有物料。

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