試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

104. 供應商的選擇不宜
(A)能選擇能滿足大部採購食材
(B)供應的穩定性
(C)有HACCP 或 ISO22000 認證廠商
(D)選擇單一特定廠商。

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