試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

107. 新鮮蛋的選擇何者為非？
(A)表面粗糙
(B)不具光澤
(C)檢視蛋殼顏色
(D)無汙染雜物。

正確答案：登入後查看