試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

117. 新鮮魚類的特徵為
(A)眼睛混濁
(B)魚鰓翻開呈現暗褐色
(C)腹部容易破裂
(D)觸摸起來堅實有彈性。

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