試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800 食物製備#131677
年份：113年
科目：技檢◆食物製備-單一級
15. 芋頭或山藥在去皮時與皮膚接觸，容易造成手部發癢，應如何處理？ (A)快速削去表皮 (B)放入熱水裡略燙片刻 (C)浸入醋水中後削皮 (D)曝曬太陽
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