試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

17. 下列有關食物貯藏的敘述，何者正確？
(A)冰淇淋應貯放在-18℃以下的冷凍庫
(B)利樂包(保久乳)裝乳品應冷藏保鮮
(C)開罐後的奶粉為防變質，宜整罐貯放在冰箱中
(D)盒裝鮮奶貯放在-5℃以下的冷凍庫。

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