試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

41. 牛肉的保存，為使用的方便性應如何處理後保存？
(A)直接整塊保存
(B)分切成所需要的大小保存
(C)將１大塊切成 3 大塊保存
(D)隨性保存。

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