試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

43. 做中長期存放的肉類應存放於何種溫度下才能保鮮？
(A)4℃
(B)0℃
(C)-18℃
(D)8℃ 。

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