試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

48. 有關乾貨復水浸泡方式，何者正確？
(A)定時換水
(B)可多樣乾貨放置一起復水
(C)用微波加速
(D)加酸或鹼可加速。

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