試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

56. 蔬菜前製備清洗的主要目的是？
(A)保持新鮮
(B)延長保存期限
(C)去除塵土、沙及蟲
(D)增加口感。

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