試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

55. 蔬果的清洗方式，下列何者較為適合？
(A)沖洗法
(B)用洗碗精沖洗
(C)用抹布擦拭
(D)殺青法。

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