試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

68. 肉類急用解凍何者為正確？
(A)真接放入流水中
(B)原包裝放入水中
(C)覆蓋放於室溫解凍
(D)高功率微波解凍。

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