試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

103. 雞蛋的蛋黃中之何種成分對神經系統和身體發育有很大的作用？
(A)卵磷脂
(B)葉酸
(C)菸鹼酸
(D)蛋白質。

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