試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

131. 有關馬鈴薯的敘述何者正確？
(A)又稱為白地瓜
(B)為全球最重要的穀物類之農作物
(C)可實用部分為根部
(D)主要含碳水化合物、多種蛋白質、礦物質。

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