試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

139. 關於酸鹼度的敘述何者錯誤？
(A)以 pH 值呈現
(B)

(C)

時，pH 值介於 6 到 7 之間
(D)pH＜7，呈酸性，[H+]＜[OH-] 。

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