147. 保持膠體穩定的方法何者錯誤？
(A)利用物質水合性(如酪蛋白之疏水端內聚，親水端暴露於顆表面)
(B)利用界面活性物質，如泡沫穩定劑、乳化劑
(C)改變顆粒表面的電荷數
(D)改變溫度 。

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