試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

57. 牛肉中俗稱的「和尚頭」是位於牛的
(A)後腿股肉
(B)背肩肉
(C)臀肉
(D)腰脊肉。

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