試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 01：吧檯清潔 1-57（2026/01/08 更新）#136584 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 01：吧檯清潔 1-57（2026/01/08 更新）#136584

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

關於磨豆機的維護與清潔，下列敍述何者正確？
(A)磨豆機每使用完後，宜用清水清洗機子內外部
(B)電動磨豆機徹底拆解後，可用毛刷搭配吹球，就能達到完整的清潔效果
(C)手搖磨豆機宜一星期徹底清潔一次
(D)一旦發現磨豆機的豆倉壁上出現油漬或咖啡銀皮，就應及時以酒精擦拭掉。

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