試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

114. 肉類的主要成份除了水份，脂肪外還含有哪種主要成份？
(A)醣類
(B)蛋白質
(C)纖維質
(D)鈣質。

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