試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

68. 花材乾果類乾貨採購驗收應注意事項，下列何者正確？
(A)農藥殘留應適量
(B)外觀完整組織乾燥
(C)添加香精應適量
(D)色澤越鮮艷越佳。

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